Türk mutfağında tatlı yalnızca bir kapanış değildir. Bir misafirperverlik jestidir.
Antep fıstığıyla, şerbetle, sütle ya da meyveyle servis edilen son tatlı tabak, sofrayı yumuşak bir şekilde tamamlar.
Çay deneyimi tamamlar
Türk çayı yemeğe son ritmini verir. Misafirleri yavaşlamaya, sohbete devam etmeye ve masadaki son anların tadını çıkarmaya davet eder.
Çoğu zaman misafirlerin restorandan ayrıldıktan sonra yanında taşıdığı hatıra da bu andır.
